🥕 Ingredientes
- 3 xícaras (chá)de leite
- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Bata no liquidificador primeiro o leite, ovos e óleo.
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Depois acrescente o amido de milho e bata novamente.
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A mistura irá ficar bem líquida.
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Se quiser colorir este é o momento de colocar a couve, cenoura ou beterraba.
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Deixe descansar enquanto esquenta uma frigideira de teflon com um fio de óleo.
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Coloque a massa em pequenas quantidades para não ficar muito grossa.
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No momento em que a panqueca desgrudar, vire para corar dos dois lados.
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Somente é preciso untar a primeira vez, as panquecas desgrudaram muito fácil nas próximas vezes.
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Reserve as panquecas em um prato uma sobre a outra, não grudaram e ficará mais fácil para rechear.
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Quanto ao recheio sempre uso carne moída temperada com cebola, alho e tomate, que a deixa mais molhadinha e melhor para rechear, ou queijo com cheiro-verde.
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Coloco em um refratário com molho de tomates embaixo das panquecas, para não grudarem, e por cima, após um molho branco e queijo por cima.
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Leve ao forno a 180°C até borbulhar.
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