Panqueca em camadas

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 1/2 copo de leite
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• sal a gosto
• 10 fatias de mussarela fatiada
• 4 colheres (sopa) de atum ralado e escorrido
• cebola e alho a gosto
• sal, pimenta e orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite.

2. 2

   Acrescente os legumes, o sal, orégano e demais temperos; refogue os legumes até ficarem macios mas sem desmanchar; reserve.

3. 3

   Junte os ingredientes da massa e bata-os no liquidificador ou à mão, até ficar uma massa lisa.

4. 4

   Use uma frigideira pequena com tampa e faça as panquecas em um tamanho um pouco menor que a fatia de mussarela; faça cerca de 8 a 10 panquecas.

5. 5

   Retire a frigideira do fogo.

6. 6

   Monte a panqueca na mesma frigideira como se fosse uma lasanha, colocando 1 panqueca, mussarela, outra panqueca, mussarela, atum, mussarela, panqueca, legumes, mussarela, panqueca, mussarela, atum, mussarela, panqueca, legumes, mussarela, panqueca, mussarela, panqueca, mussarela e panqueca.

7. 7

   Volte a frigideira tampada ao fogo baixo até derreter o queijo.

8. 8

   Use o restante dos legumes para decoração.

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