Panqueca de pêra, agrião e queijo branco

🥕 Ingredientes

• Para 10 panquecas.
• 1 xícara (chá) de leite
• 1ovo
• meia colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de creme vegetal BECEL
• 3 peras médias cortadas em cubos médios
• 200 g de queijo branco cortado em cubos pequenos
• 1 xícara (chá) de folhas de agrião picadas grosseiramente
• meia xícara (chá) de maionese HELLMANN´S Deleite
• 1colher (sopa) de creme vegetal BECEL
• 1cebola pequena picada
• meia xícara (chá) de água fervente
• 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S Deleite
• 1 xícara (chá) de folhas de agrião picadas finas
• óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Massa

   Bata no liquidificador o leite, o ovo, o sal e a farinha por 2 minutos ou até obter uma massa levemente cremosa e homogênea. Deixe descansar por 10 minutos.

2. 2

   Unte e aqueça uma frigideira média (12 cm de diâmetro) em fogo médio e coloque uma porção da massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira. Frite de um lado e vire para fritar o outro. Passe para um prato e continue a operação até terminar a massa. Reserve.

3. 3

   Recheio

   Em uma panela, aqueça o creme vegetal BECEL em fogo médio e refogue as peras por 4 minutos ou até ficarem macias.

4. 4

   Junte o queijo, o agrião e a maionese HELLMANN´S Deleite e misture até ficar homogêneo. Reserve.

5. 5

   Molho

   Em uma panela, aqueça o creme vegetal BECEL em fogo médio e doure a cebola.

6. 6

   Adicione a água e ferva por 3 minutos.

7. 7

   Acrescente a maionese HELLMANN´S Deleite e misture delicadamente até ficar homogêneo.

8. 8

   Junte o sal e o agrião e misture até obter um molho cremoso.

9. 9

   Distribua um pouco de recheio em cada disco de massa e enrole como rocambole.

10. 10

    Arrume as panquecas em uma travessa e cubra com o molho. Sirva em seguida.

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