Panqueca de frango com molho de tomate doce

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 copo de farinha de trigo
• 1 e 1/2 copo de leite
• 3 ovos
• 1/2 cebola
• sal a gosto
• 500 g de file de frango
• 100 ml de creme de leite
• 1/2 pimentão verde
• 1 colher de chá de orégano
• 1 tablete de caldo knorr de frango
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de água
• pimenta
• cominho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 200 ml de extrato de tomate
• 1/2 cebola picada
• 3 colheres de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de catchup

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare a massa da panqueca batendo todos os ingredientes no liquidificador.

2. 2

   A massa renderá aproximadamente 7 panquecas.

3. 3

   Frite uma a uma, colocando na frigideira com auxílio de uma concha.

4. 4

   Refogue o filé de frango com óleo e sal.

5. 5

   Bata no liquidificador, o frango e os demais ingredientes, e reserve.

6. 6

   Refogue a cebola, quando estiver dourada adicione o açúcar.

7. 7

   Quando ele derreter e começar a engrossar adicione o extrato de tomate, o catchup e uma pitada de sal.

8. 8

   Salpique mussarela dentro da massa.

9. 9

   Em um refratário regue com parte do molho.

10. 10

    Recheie e enrole as panquecas.

11. 11

    Cubra com o molho, salpique mussarela por cima e leve ao forno até que o queijo derreta.

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