Panqueca de frango

🥕 Ingredientes

• 3/4 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de café de fermento em pó
• 2 ovos
• Sal a gosto
• 200 g de frango desfiado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de pimenta-do-reino
• 3 cenouras cozidas e batidas
• 2 xícaras de leite
• 1/2 copo de requeijão
• 1 cebola picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador.

2. 2

   Fritar com pouco óleo em uma panela antiaderente.

3. 3

   Depois de prontas, reserve.

4. 4

   Para o recheio, doure a cebola no azeite. Acrescente o frango desfiado, a pimenta do reino, o requeijão, as cenouras batidas e o leite. Misture e deixe cozinhar por um tempo.

5. 5

   Após 7 minutos, desligue o fogo e recheie as panquecas.

6. 6

   Se quiser, coloque no forno com fatias de mussarela por cima e um pouco de requeijão por baixo da mussarela.

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