Panqueca de chocolate em camadas

🥕 Ingredientes

• 100 g de manteiga
• 8 ovos
• 200 g de açúcar
• 200 g de farinha de trigo
• 700 ml de leite (é possível que seja necessário diluir a massa com um pouco mais de leite)
• 1 pitada de sal
• 200 g de chocolate em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com a manteiga na batedeira, acrescente o açúcar e bata mais.

2. 2

   Adicione a farinha e o sal e continue batendo.

3. 3

   Agregue o leite lentamente e bata até formar uma massa bem líquida e homogênea.

4. 4

   Bata as claras em neve e junte à massa com cuidado.

5. 5

   Unte uma frigideira antiaderente com um mínimo de óleo, deixe-a aquecer bem e cubra o seu fundo com uma quantidade de massa suficiente para fazer uma panqueca de cerca de 5 mm.

6. 6

   Frite apenas de um lado.

7. 7

   Coloque a panqueca sobre o prato que possa ser levado ao forno com o lado frito para baixo.

8. 8

   Com uma colher de sopa, espalhe o recheio (chocolate em pó com açúcar) sobre a parte crua da panqueca.

9. 9

   Repita o processo até a altura desejada, colocando mais leite na massa para diluí-la, caso ela engrosse.

10. 10

    Espalhe bastante chocolate com açúcar sobre a última panqueca e leve tudo ao forno para esquentar antes de servir.

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