Panqueca de carne de soja

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de proteína de soja
• 2 xícaras de água quente
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho
• Molho de tomate
• Pimentão a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Caldo de galinha ou carne
• 1 copo de leite (250 ml)
• 5 colheres de farinha de trigo
• 1 ovo
• Queijo ralado a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para o preparo da carne deixe ela de molho por aproximadamente 20 minutos até dobrar de tamanho, escorra, lave bem e reserve.

2. 2

   Em uma panela refogue a cebola ate dourar, acrescente o alho e quando tiver bem refogado coloque o molho, deixe ferver bem para tirar a acidez e coloque a proteína de soja.

3. 3

   Deixe cozinhar um pouco. Incremente com cheiro verde, caldo de galinha ou carne e pimentão a gosto (como uma carne moída tradicional).

4. 4

   fica uma delicia com hortelã.

5. 5

   Bata todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, para a massa ficar bem fininha e leve, o ideal é que não fique muito grossa, a quantidade de trigo interfere nisso. Pode variar de 5 a 6 colheres de acordo com o tamanho do ovo.

6. 6

   Frite a massa em uma frigideira antiaderente com pouco oleo, coloque pouca massa na frigideira e espalhe bem para ficar fininha.

7. 7

   Com todas as massas fritas, monte as panquecas, disponha em uma assadeira e coloque por cima molho de tomate, que pode ser feito com o resto de carne que sobrou, e queijo. Gratine e sirva.

8. 8

   Não conte a ninguém que é feito de soja e veja se alguém adivinha.

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