Panqueca de carne

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 2 ovos
• 1 colher de margarina
• 1 colher de maionese
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de noz moscada
• Óleo para untar
• 500 g de carne moída
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho amassados
• 3 tomates sem pele e picados
• 1 pimentão picado
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1/2 colher de sal
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 2 colheres de margarina
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 4 colheres de creme de leite
• 50 g de queijo ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa por 2 minutos.

2. 2

   Em seguida, frite pequenas porções de massa em frigideira untada com óleo.

3. 3

   Vire levemente com uma espátula, deixando fritar dos dois lados.

4. 4

   Para fazer o recheio, coloque a carne em uma panela e leve ao fogo, mexendo às vezes, até que fique solta.

5. 5

   Adicione os demais ingredientes, exceto a salsinha, mexa bem e tampe a panela.

6. 6

   Deixe cozinhar até que o caldo tenha evaporado.

7. 7

   Acrescente a salsinha, deixe esfriar, recheie as panquecas e arrume-as em um refratário.

8. 8

   Faça o molho, aquecendo em uma panela a margarina.

9. 9

   Adicione a farinha de trigo, peneirando e mexendo bem.

10. 10

    Junte o leite, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.

11. 11

    Acrescente o creme de leite, o sal e a noz-moscada misture bem e despeje por cima das panquecas juntamente com o queijo.

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