Panqueca de beterraba

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de beterraba ralada
• 1 xícara de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• sal a gosto
• 1 peito de frango cozido (com sal) e desfiado
• 1 tomate grande picado
• 1 cebola média picada
• 1/2 lata de milho(opcional)
• 1/2 lata de ervilha(opcional)
• 2 caixas de creme de leite
• óleo e temperos a escolha
• 1 lata de molho de tomate
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 200 g de queijo ralado
• óleo, sal e temperos a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2. 2

   Em uma frigideira faça as panquecas como de costume (coloque uma concha de massa na frigideira e deixe dourar ambos os lados) e reserve

3. 3

   Em uma panela refogue a cebola, tomate, milho, ervilha e o peito de frango desfiado.

4. 4

   Prove o tempero, depois de tudo refogado desligue o fogo e acrescente 1 caixa de creme de leite.

5. 5

   Em uma panela refogue a cebola,tomate e o molho.

6. 6

   Acrescente sal e temperos a seu gosto.

7. 7

   Em uma forma coloque a outra caixinha de creme de leite no fundo para que as panquecas não grudem. Recheie as panquecas e coloque-as na forma.

8. 8

   Jogue o molho sobre elas e o queijo ralado.

9. 9

   Leve ao fogo por 10 minutos só para que o queijo derreta bem.

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