Panqueca americana com geleia de morango

🥕 Ingredientes

• 2 ovos dependendo do tamanho 1 ovo grande basta
• 2 copos e 1/2 de leite
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 2 xícaras de farinha sem fermento
• 2 colheres de chá de fermento para bolo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire a película da gema para não dar cheiro e bata junto com as claras, em seguida coloque a essência, o açúcar, o sal, o leite e a manteiga derretida.

2. 2

   Misture a farinha até dar o ponto da panqueca tradicional e finalize com o fermento.

3. 3

   Deixe a massa descansar por alguns minutos.

4. 4

   Enquanto isso, unte uma frigideira com manteiga, não precisa colocar muito porque a massa não vai grudar.

5. 5

   Esquente a frigideira em fogo médio/ baixo e vá acrescentando a massa do tamanho que desejar.A massa vai cozinhar e por causa do fermento, irá criar bolhas e vai crescer como um bolinho no qual é o ponto certo para virar a massa.

6. 6

   A cobertura pode ser de sua preferência.

7. 7

   Coloquei geleia de morango que fiz em casa mas pode ser doce de leite, doce de abacaxi ,pêssego em calda com creme de leite,goiabada derretida com queijo branco ralado.

8. 8

   Pode também usar uma cobertura salgada, carne seca com requeijão, patê de atum, frango desfiado com queijo ralado.

9. 9

   Para a massa salgada, não coloque a essência de baunilha e coloque somente uma colher de sopa rasa de açúcar e acrescente na massa 2 colheres de queijo ralado de boa qualidade.

❓ Perguntas frequentes

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