Panetone salgado

🥕 Ingredientes

• 45 g de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 ovos
• 1/2 copo de óleo
• Essência de panetone
• 1 kg de trigo
• 1 lata de cerveja gelada
• 200 g de linguiça calabresa picada em cubos pequenos
• 100 g de queijo mussarela picado em cubos pequenos
• 50 g de azeitona fatiada
• Margarina
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Gema para pincelar
• Azeitona para enfeitar
• 4 formas (500 g) para panetone

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o fermento, o sal, o açúcar, a margarina, o óleo, a essência e os ovos.

2. 2

   Despeje em uma vasilha grande, adicione a cerveja e o trigo.

3. 3

   Misture aos poucos o queijo, a calabresa e a azeitona picada.

4. 4

   Trabalhe a massa até soltar das mãos.

5. 5

   Deixe descansar por 20 minutos em média.

6. 6

   Divida a massa em duas partes e abra com o rolo devagar por causa do recheio.

7. 7

   Espalhe margarina por toda a massa e polvilhe queijo ralado. Enrole como rocambole e corte ao meio. Faça o mesmo com a segunda parte da massa.

8. 8

   Coloque na forma e deixe descansar por 40 minutos.

9. 9

   Pincele a gema sobre a massa, polvilhe queijo ralado e enfeite com a azeitona.

10. 10

    Leve ao forno médio por 40 minutos ou até dourar.

11. 11

    Espere esfriar para cortar.

12. 12

    Esse panetone pode ser embrulhado para presentear.

13. 13

    Ele se mantém fresco por até 3 dias fora da geladeira.

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