Panetone Bem Vindo Noel

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de trigo, para o fermento
• 15 colheres de sopa de açúcar
• 3 envelopes de fermento seco para pão
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de de água morna
• 1/2 litro de leite morno
• 1 colher de café de sal
• 400 g de frutas cristalizadas
• 200 g de passas sem semente
• 100 g de nozes picadas
• 4 colheres de chá de rum
• 4 ovos
• 1 gema

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Um dia antes, coloque as frutas cristalizadas e as passas no rum com 10 colheres de sopa de água.

2. 2

   Em um recipiente misture, 1 colher de sopa de açúcar e o fermento seco para pão, 1 xícara de chá de água morna e 1 xícara de chá de farinha de trigo, misture bem e deixe crescer por uma hora, ou até que dobre de volume.

3. 3

   Separado bata 4 ovos com doze colheres de açúcar, quatro colheres de manteiga, o sal.

4. 4

   Misture tudo ao fermento já crescido, junte o kg de farinha de trigo aos poucos, sovando muito bem, até abrir bolhas.

5. 5

   Abra a massa com as mãos, junte as frutas cristalizadas, as passas e as nozes.

6. 6

   Divida em 4 partes.

7. 7

   Coloque em formas untada com manteiga e farinha de trigo.

8. 8

   Ponha a massa só até a metade das formas deixando crescer até dobrar de volume. Faça um corte em cruz em cada um e pincele com gema. Leve ao forno preaquecido 180° por 30 minutos.

9. 9

   É importante que as formas sejam altas, para panetone.

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