Panceta caipira

🥕 Ingredientes

• 800 gramas de panceta de porco
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de molho shoyu
• alho a gosto
• pimenta calabresa a gosto
• 1/2 dose de cachaça

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a panceta com sal, pimenta calabresa, pimenta-do-reino, alho e regue com o molho shoyu.

2. 2

   Em uma churrasqueiro, coloque carvão médio em uma grelha alta.

3. 3

   Coloque a peça de panceta do lado do couro e permaneça por 20 minutos.

4. 4

   Vire a panceta e deixe por mais 30 minutos em grelha alta.

5. 5

   Após os 30 minutos, molhe o couro com a cachaça e vire o lado do couro para baixo.

6. 6

   Abaixe a grelha e deixe por 5 minutos, sempre cuidando para não queimar.

7. 7

   Após o couro pururucar, está pronta.

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