Pacu recheado com farofa de banana e couve

🥕 Ingredientes

• 1 pacu de aproximadamente 3 kg
• 6 limões
• tempero completo
• vinagre balsâmico
• azeite de oliva
• 1/2 peça de bacon
• 1 peça de linguiça calabresa
• 2 cebolas
• 3 tomates
• 4 bananas da terra
• 1 maço de couve
• 1 pacote de farofa temperada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue o peixe com escama e tempere bem utilizando os limões, o tempero pronto, o vinagre balsâmico e o azeite de Oliva, deixe-o descansando por 1 hora.

2. 2

   Nesse período pique os ingredientes para começar o recheio.

3. 3

   Pique o bacon e a calabresa em pedaços pequenos.

4. 4

   Assim como a cebola, o tomate e a banana.

5. 5

   Pique 6 folhas de couve em tiras bem fininhas.

6. 6

   Frite a banana utilizando margarina e reserve.

7. 7

   Em uma panela frite o bacon, depois adicione a cebola até dourar.

8. 8

   Em seguida adicione a calabresa e aguarde por uns 5 minutos até adicionar o tomate.

9. 9

   Após o tomate começar a dissolver adicione a banana já frita e em seguida a couve. Aguarde mais uns 5 minutos e vá adicionando a farofa temperada até ela ficar consistente, em seguida retire do fogo.

10. 10

    Pegue o peixe coloque em uma assadeira e recheie com esta farofa.

11. 11

    Leve ao fogo (aproximadamente 220ºC) por 1 hora.

12. 12

    Após esse tempo retire do forno e com o auxílio de um pegador tire o couro junto com as escamas.

13. 13

    E bom apetite.

❓ Perguntas frequentes

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