🥕 Ingredientes
- 1 pacu de aproximadamente 3 kg
- 6 limões
- tempero completo
- vinagre balsâmico
- azeite de oliva
- 1/2 peça de bacon
- 1 peça de linguiça calabresa
- 2 cebolas
- 3 tomates
- 4 bananas da terra
- 1 maço de couve
- 1 pacote de farofa temperada
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Pegue o peixe com escama e tempere bem utilizando os limões, o tempero pronto, o vinagre balsâmico e o azeite de Oliva, deixe-o descansando por 1 hora.
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Nesse período pique os ingredientes para começar o recheio.
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Pique o bacon e a calabresa em pedaços pequenos.
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Assim como a cebola, o tomate e a banana.
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Pique 6 folhas de couve em tiras bem fininhas.
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Frite a banana utilizando margarina e reserve.
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Em uma panela frite o bacon, depois adicione a cebola até dourar.
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Em seguida adicione a calabresa e aguarde por uns 5 minutos até adicionar o tomate.
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Após o tomate começar a dissolver adicione a banana já frita e em seguida a couve. Aguarde mais uns 5 minutos e vá adicionando a farofa temperada até ela ficar consistente, em seguida retire do fogo.
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Pegue o peixe coloque em uma assadeira e recheie com esta farofa.
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Leve ao fogo (aproximadamente 220ºC) por 1 hora.
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Após esse tempo retire do forno e com o auxílio de um pegador tire o couro junto com as escamas.
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E bom apetite.
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