Ovos à moda cowboy

🥕 Ingredientes

• 12 ovos
• ½ xícara (chá) de água ou leite
• ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• Óleo
• 2 pimentões vermelhos, cortados em tiras
• 2 pimentões verdes, cortados em tiras
• 1 lata de carne enlatada (corned beef)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, com um garfo ou batedor de arame, bata os ovos, a água, a pimenta-do-reino e sal até se misturarem bem.

2. 2

   Coloque 2 colheres (sopa) de óleo em uma frigideira de 24 cm, sobre o fogo médio, e refogue a mistura de ovos até que comece a firmar ao redor das bordas.

3. 3

   Então, com uma espátula, levante cuidadosamente a borda inclinando a frigideira para deixar que as porções não cozidas corram para baixo.

4. 4

   Esmigalhe a carne enlatada (corned beef) sobre a mistura de ovos, empurrando um pouco dele para dentro da mistura.

5. 5

   Acrescente os pimentões.

6. 6

   Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos. Sirva quente.

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