Orecchiette com brócoli

🥕 Ingredientes

• 300 g de Orecchiette
• 300 g de brócoli limpo
• 50 ml de azeite extravirgem
• 80 g de parmesão ralado
• 4 filetes de aliche
• 2 dentes de alho amassados
• Pimenta dedo de moça
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a água para ferver em uma panela. Acrescente o sal e cozinhe o brócoli. Em uma frigideira doure o alho, os filetes de aliche e a pimenta dedo de moça em rodelas no azeite extravirgem. Escorra o brócoli e reserve a água, em seguida coloque-os na frigideira. Salgue e deixe fritar bem o brócoli. Enquanto isso, na mesma água do cozimento do brócoli, coloque para cozinhar as orecchiettes, de 9 a 12 minutos. Em seguida escorra as orecchiettes e adicione o molho preparado anteriormente. Misture bem e finalize com parmesão.

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