Omelete souflé

🥕 Ingredientes

• 4 ovos de galinha
• 1/2 colher de café de fermento em pó químico
• 50 ml de água
• 10 ml de óleo de soja
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras na batedeira, até espumar.

2. 2

   Adicione o fermento e bata até formar picos firmes.

3. 3

   Em outra tigela, bata as gemas, o sal e a água até ficarem ligeiramente leves e fofas. Adicione-as, misturando delicadamente às claras batidas em neve.

4. 4

   Em uma frigideira aqueça o óleo e adicione a mistura de ovos e cozinhe até dourar na parte inferior, por cerca de 3 minutos.

5. 5

   Embrulhe o cabo da frigideira em papel alumínio e leve-a ao forno por 10 minutos, ou até que a superfície fique dourada e volte ao lugar quando pressionada com o dedo.

6. 6

   Passe uma espátula em volta da borda para soltar a omelete e corte ao meio.

7. 7

   Com a espátula faça uma marca no meio de cada metade e dobre-as.

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