Omelete francesa da Lú

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 7 ml creme de leite
• sal a gosto
• gergelim preto a gosto
• 15 g de manteiga
• 1 fio de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Quebre os 3 ovos, um ovo por vez em uma tigela.

2. 2

   Adicione o creme de leite e o sal.

3. 3

   Bata apenas com o garfo até misturar bem.

4. 4

   Adicione o gergelim preto e misture.

5. 5

   Aqueça a frigideira sem deixar muito quente (em uma temperatura que quando colocar a manteiga ela derreta rapidamente).

6. 6

   Adicione o fio de azeite e depois a manteiga.

7. 7

   Despeje a mistura na frigideira.

8. 8

   Com o garfo, misture a omelete em um sentido e gire a frigideira no sentido contrário.

9. 9

   Quando a omelete começar a cozinhar e formar uma película, incline a frigideira e com o garfo solte e empurre levemente a borda superior, juntando a omelete na borda da frigideira.

10. 10

    Bata no cabo da frigideira com a mão fechada até soltar a omelete.

11. 11

    Desligue o fogo.

12. 12

    Coloque um prato sobre a frigideira e vire-a de cabeça para baixo.

13. 13

    Passe uma fatia fina de manteiga por cima da omelete para dar brilho.

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