Omelete de repolho

🥕 Ingredientes

• 1/2 repolho (aferventado com sal)
• 4 ovos
• 1 tomate
• 1 pimentão
• 1 cebola
• 50 g de camarão seco
• Tempero verde a gosto
• Óleo (para fritar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Afervente o repolho com sal, corte em pedaços grandes, deixe escorrer a água e reserve.

2. 2

   Faça um molho com o tomate, o pimentão, a cebola, o tempero verde e o camarão (o camarão pode ser inteiro), reserve.

3. 3

   Bata as claras em neve e junte as gemas, coloque um pouco de sal (a gosto), em seguida coloque o óleo na frigideira para esquentar.

4. 4

   Derrame um pouco do ovo dentro do óleo e recheie com o repolho reservado.

5. 5

   Cubra todo o repolho com o ovo, deixe dourar.

6. 6

   Retire do óleo e coloque em uma bandeja, quando acabar de fritar arrume na bandeja e jogue o molho por cima.

7. 7

   Sirva quentinho.

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