Fritada de peixe no forno

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de peixe desfiado (sobra)
• 1/2 cebola ralada
• 1/2 pimentão pequeno cortado
• 1 tomate cortado pequeno
• 5 ovos
• 1 colher de chá de amido (maizena)
• 5 colheres de sopa de leite
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira coloque o azeite, a cebola, o pimentão, o tomate, o sal e a pimenta a gosto e deixe refogar, junte o peixe e reserve.

2. 2

   Bata as claras em neve, acrescente a gema e depois de crescido, acrescente o queijo ralado e sal a gosto, dissolva o amido no leite e junte aos ovos.

3. 3

   Em uma forma refratária média, coloque azeite para untar, distribua o peixe reservado e acrescente aos poucos os ovos batidos, cobrindo tudo.

4. 4

   Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, ou até dourar.

5. 5

   Sirva quente ou frio.

❓ Perguntas frequentes

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