Omelete de forno com vegetais

🥕 Ingredientes

• 8 ovos
• 1 cenoura média ralada
• 1 abobrinha italiana pequena cortada em cubinhos pequenos
• 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
• 1 tomate médio sem semente e sem casca picado
• 1 cebola média bem picada
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde bem picada
• 1/2 xícara (chá) de salsinha bem picada
• 3 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1 colher (café) de fermento em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Manteiga para untar a forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela funda, bata os ovos e a farinha de trigo com um batedor de arame até a mistura ficar homogênea e espumosa.

2. 2

   Adicione, a mistura, os vegetais, o requeijão, o fermento, o sal e a pimenta (opcional) e misture tudo muito bem.

3. 3

   Unte um refratário médio e leve ao forno reaquecido por uns 20 minutos ou até dourar e firmar.

4. 4

   Retire do forno e sirva.

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