Omelete Assado

🥕 Ingredientes

• 6 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 1/2 copo de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trico
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 cenoura ralada
• 150 g de mussarela picada
• 150 g de lombinho canadense picado
• Cebola picadinha a gosto
• 1/4 pimentão picadinho
• 1 tomate pequeno picado sem semente
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão granulado
• 1 fio de azeite de oliva
• 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de shoyu (ou tempero de sua preferência)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e depois misture as gemas e o tempero.

2. 2

   Misture o leite à farinha, depois de bem misturado acrescente o fermento.

3. 3

   Quando começar a espumar derrame sobre os ovos batidos misturando tudo.

4. 4

   Acrescente as duas colheres de requeijão à mistura.

5. 5

   Acrescente os demais ingredientes misturando-os para mesclá-los bem.

6. 6

   Em um refratário, pincele o azeite e em seguida despeje a mistura nele.

7. 7

   Leve ao forno a 200°C por 25 minutos ou até ele ficar dourado.

8. 8

   Sirva com catchup e um bom vinho.

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