Olho de Sogra

🥕 Ingredientes

• 200 g de coco ralado
• 1 gema
• 1 colher sobremesa de essência de baunilha
• 1 colher sopa de margarina sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 300 g de ameixas pretas sem caroço
• Açúcar cristal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o coco ralado, a gema, a essência de baunilha, a margarina e o leite condensado.

2. 2

   Leve ao fogo e continue mexendo até desgrudar da panela. Deixe descansar por 30 minutos.

3. 3

   Faça docinhos no formato de croquetes e cubra com os pedaços de ameixa.

4. 4

   Passe no açúcar cristal e disponha em forminhas de papel.

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