O rei dos pudins

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 475ml leite
• 1 colher (chá) essência de baunilha
• 125 g de farinha de rosca - ou pão esfarelado
• 250 g de açúcar
• 4 colheres (sopa) geleia

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o forno a 150ºC

2. 2

   Bata 3 gemas com 1 ovo inteiro em uma tigela.

3. 3

   Junte o leite, a baunilha, a farinha de rosca e 60 g do açúcar.

4. 4

   Espalhe a geleia no fundo de um pirex.

5. 5

   Cubra com a mistura de ovos.

6. 6

   Asse por 60 minutos ou até que fique firme.

7. 7

   Bata as 3 claras restantes em neve com o açúcar, em ponto de merengue.

8. 8

   Cubra delicadamente o pudim assado com o merengue e leve ao forno por mais 15 a 20 minutos, até que fique levemente dourado.

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