Nhoque Yoki ao molho rústico

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho espremidos
• 3 tomates maduros sem sementes picados
• 1/2 colher (chá) de sal
• folhas de manjericão a gosto
• 500 g de batatas cozidas, espremidas e frias
• 1 xícara de farofa pronto tempero suave Yoki
• 4 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão
• 3 litros de água fervente
• 1 fio de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   MolhoEm uma panela média, aqueça o azeite e doure o alho

2. 2

   Adicione os tomates picados, o sal e as folhas de manjericão.

3. 3

   Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.

4. 4

   MassaEm uma tigela média, coloque as batatas espremidas, o queijo e a farofa pronta Yoki.

5. 5

   Misture bem, faça um cordão com a massa e corte em formato de nhoque.

6. 6

   Coloque os nhoques na água fervente com o fio de óleo, assim que subirem, retire da panela e coloque em uma tigela com água gelada por 1 minuto.

7. 7

   Escorra os nhoques, regue com o molho quente e sirva em seguida.

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