Nhoque de batata-doce com molho de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata-doce
• 300 g de farinha de trigo
• 200 g de queijo parmesão ralado
• 1/4 de colher (sobremesa) de pimenta branca
• 3 colheres (sopa) de mel (opcional)
• 1/4 de colher (sobremesa) de noz-moscada
• sal a gosto
• Molho de camarão
• 1 kg de camarão limpo
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola
• 3 dentes de alho
• coentro moído a gosto
• alho poró a gosto
• 3/4 de sachê de molho de tomate
• 1 copo de requeijão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Massa Cozinhe a batata-doce na panela de pressão, quando pegar pressão aguarde 15 minutos

2. 2

   Amasse a batata-doce sem casca e adicione a farinha de trigo aos poucos misturando

3. 3

   Misture o queijo parmesão, noz-moscada, pimenta branca, sal na massa e adicione trigo até pegar liga

4. 4

   Faça rolinhos e corte do tamanho que preferir.

5. 5

   Coloque na água fervente com 1 fio de azeite e quando boiar, retire e coloque em um refratário

6. 6

   Reserve o nhoque, salpique queijo parmesão ralado no nhoque antes de despejar no molho (opcional)

7. 7

   Molho Refogue o camarão no alho, cebola e azeite.

8. 8

   Coloque o restante dos ingredientes (exceto o molho de tomate) e misture.

9. 9

   Deixe cozinhar na água do camarão até a água reduzir mas não totalmente.

10. 10

    Quando estiver cozido e a água quase no fim, coloque o molho de tomate.

11. 11

    Deixe cozinhar por 2 minutos e coloque o requeijão.

12. 12

    Coloque por cima do nhoque todo o molho, salpique queijo parmesão.

13. 13

    Coloque palmito e orégano por cima, leve ao forno para derreter o queijo (opcional)

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