🥕 Ingredientes
- 1 litro leite
- 100 g de margarina
- 3 gemas
- 100 g de queijo ralado
- 700 g de farinha de trigo
- 1/2 kg carne moída
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Salsinha e manjericão a gosto
- 1/2 litro molho de tomate
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Em uma panela coloque o leite (reserve 1 xícara), a margarina e o sal.
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Junte as gemas misturadas com a xícara de leite e mexa.
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Acrescente o trigo de uma só vez e mexa bem até desgrudar do fundo da panela.
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Espalhe a massa numa superfície untada com um fio de óleo.
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Trabalhe a massa devagar, até esfriar um pouco.
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Polvilhe o queijo ralado e sove mais um pouco.
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Faça cordões e corte em pedacinhos.
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Cozinhe em água fervente até subirem.
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Retire com auxílio de uma escumadeira, deixe escorrer um pouco e transfira para um refratário.
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Cubra com o molho e se quiser, polvilhe queijo ralado.
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Em uma panela refogue o alho e a cebola até dourar.
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Acrescente a carne moída, refogue bem e coloque o molho de tomate.
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Deixe ferver e já no final coloque a salsinha e bastante manjericão.
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