Nhoque funcional de abóbora e biomassa

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de abóbora picada
• 1 xícara de biomassa de banana verde
• 2 xícaras de farinha de trigo ou 2 ½ xícara de farinha de arroz(ou farinha de trigo integral)
• 2 xícaras e 1/2 de fécula de batata
• 1 ovo inteiro
• Gersal a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres sopa de alho poró picados
• 1 kg de tomates maduros cortados em cubos sem sementes
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 colher sopa semente mostarda
• 1 pera descacada e picada
• manjericão fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e cozinhe a abóbora em pedaços até ficar macia.

2. 2

   Misture com a biomassa.

3. 3

   Junte as farinhas, o ovo e o sal e amasse bem.

4. 4

   Com o auxílio de 2 colheres, faça bolinhas com a massa.

5. 5

   Cozinhe-as em água fervente com sal.

6. 6

   À medida que forem subindo, retire-as da água, escorrendo bem.

7. 7

   Coloque-as numa travessa , regue azeite extra virgem e reserve.

8. 8

   Em uma panela grande, aqueça o azeite e adicione o alho poró.

9. 9

   Deixe murchar e em seguida adicione os tomates cortados em cubos. Refogue bem (aproximadamente 5 minutos) sempre mexendo, e em seguida adicione a água , sementes de mostarda e a pera.

10. 10

    Por fim, acrescente o manjericão fresco, picado grosseiramente com as mãos e o gersal.

11. 11

    Cozinhe por mais 1 minuto e desligue o fogo

12. 12

    Coloque o molho ainda quente por cima dos nhoques.

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