Nhoque de Semolina

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 250 g de semolina
• 100 g de manteiga
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 2 gemas
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque na panela o leite, a manteiga e as gemas, mexa até levantar fervura.

2. 2

   Abaixe o fogo e acrescente a semolina e o queijo ralado aos poucos, sempre mexendo para evitar que empelote.

3. 3

   Sal e noz-moscada a gosto.

4. 4

   Quando a mistura desgrudar da panela, alcançou-se o ponto desejado.

5. 5

   Unte uma forma com manteiga, despeje o nhoque na forma, espalhando-o com o dorso de uma colher (também untada com manteiga) até que se obtenha uma massa lisa e homogênea.

6. 6

   Corte em cubos pequenos.

7. 7

   Retire os cubos da forma, monte o prato e adicione o molho de sua preferência.

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