Nhoque de mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha
• 1 kg de farinha de trigo sem fermento
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga/margarina
• sal a gosto
• opcional 1 peça de queijo provolone ou queijo fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com a mandioquinha fazer um purê consistente.Misturar ao purê a farinha, ovos e manteiga.Misturar e sovar a massa até que não grude nas mãos.Fazer rolinhos e cortar no formato do nhoque.Colocar em água fervente e retirar assim que subirem.

2. 2

   Cortar o queijo provolone ou queijo fresco em cubos mais ou menos do tamanho do nhoque misturar ao prato pronto.Colocar o molho de sua preferência.

3. 3

   Colocar o molho quente em cima do nhoque já no prato com o queijo para derreta o queijo.

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