Nhoque de mandioca com carne seca e molho branco

🥕 Ingredientes

• 1/2 tablete de manteiga
• 1 cebola
• 1 caldo maggi de frango
• 1 colher de amido de milho
• 1/2 litro de leite (semi desnatado)
• 1 nata
• 500 g de carne seca dessalgada e desfiada
• 1/2 kg de mandioca
• 1 gema
• farinha de trigo (aproximadamente 1 xícara, colocar até dar ponto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca até ficar bem mole, depois amasse, espere ficar morna.

2. 2

   Coloque 1 gema acima da mandioca.

3. 3

   Coloque a farinha e amasse.

4. 4

   Colocar farinha até que a massa não grude na sua mão (esse é o ponto).

5. 5

   Depois corte em forma de nhoque.

6. 6

   Coloque a manteiga e o caldo maggi de frango, em uma panela, mexa até derreterem.

7. 7

   Coloque a cebola (em cubos pequenos) para refogar junto com a manteiga e o caldo, refogue por 3 à 4 minutos.

8. 8

   Dissolva o amido de milho em 1 xícara de café de leite gelado, e acrescente na cebola refogada.

9. 9

   Coloque o restante do leite já morno e mexa, até tudo se misturar e ficar numa consistência boa.

10. 10

    Bata o molho no liquidificador, depois volte ele para mesma panela e continue mexendo por mais 5 à 6 minutos.

11. 11

    Coloque no molho a carne seca desfiada e dessalgada e mexa por mais uns 3 à 4 minutos.

12. 12

    Coloque 1 pote de nata e fique mexendo por mais uns 5 minutos.

13. 13

    Depois do molho pronto, coloque os nhoques em uma panela com água, fio de azeite e sal para cozinhar.

14. 14

    Quando eles subirem para a superfície da água retire-os e coloque-os no molho.

❓ Perguntas frequentes

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