🥕 Ingredientes
- 1/2 tablete de manteiga
- 1 cebola
- 1 caldo maggi de frango
- 1 colher de amido de milho
- 1/2 litro de leite (semi desnatado)
- 1 nata
- 500 g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1/2 kg de mandioca
- 1 gema
- farinha de trigo (aproximadamente 1 xícara, colocar até dar ponto)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Cozinhe a mandioca até ficar bem mole, depois amasse, espere ficar morna.
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Coloque 1 gema acima da mandioca.
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Coloque a farinha e amasse.
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Colocar farinha até que a massa não grude na sua mão (esse é o ponto).
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Depois corte em forma de nhoque.
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Coloque a manteiga e o caldo maggi de frango, em uma panela, mexa até derreterem.
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Coloque a cebola (em cubos pequenos) para refogar junto com a manteiga e o caldo, refogue por 3 à 4 minutos.
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Dissolva o amido de milho em 1 xícara de café de leite gelado, e acrescente na cebola refogada.
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Coloque o restante do leite já morno e mexa, até tudo se misturar e ficar numa consistência boa.
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Bata o molho no liquidificador, depois volte ele para mesma panela e continue mexendo por mais 5 à 6 minutos.
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Coloque no molho a carne seca desfiada e dessalgada e mexa por mais uns 3 à 4 minutos.
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Coloque 1 pote de nata e fique mexendo por mais uns 5 minutos.
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Depois do molho pronto, coloque os nhoques em uma panela com água, fio de azeite e sal para cozinhar.
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Quando eles subirem para a superfície da água retire-os e coloque-os no molho.
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