Nhoque de mandioca com carne seca

🥕 Ingredientes

• 500 g de mandioca cozida
• 400 g de carne seca desfiada ou em cubos
• Molho de tomate
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola média
• Queijo parmesão ralado
• 1 tomate sem pele e sem semente em cubos
• Farinha de trigo - o quanto baste
• 1 colher se sopa de margarina
• Azeite
• Orégano e manjericão desidratados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca, retire os fios que ficam no seu interior, amasse ainda quente, reserve.

2. 2

   Em uma vasilha misture a mandioca amassada, 1 pitada de sal, um fio de azeite, misture e amasse muito bem.

3. 3

   Acrescente 1 colher de farinha de trigo por vez até dar o ponto de nhoque, modele os nhoques.

4. 4

   Cozinhe em água fervente (coloque poucas unidades de cada vez para não esfriar a água e prejudicar o cozimento).

5. 5

   Retire quando os nhoques subirem à superfície da água.

6. 6

   Em uma panela frite o alho e a cebola e acrescente o molho de tomate do seu gosto.

7. 7

   Deixe a carne seca de molho na água para desalgá-la, troque a água várias vezes. Cozinhe na panela de pressão.

8. 8

   Retire da água, desfie ou corte-a em cubos (de acordo com sua preferência).

9. 9

   Coloque os nhoques em um recipiente, adicione o molho de tomate e por cima a carne seca, decore com queijo parmesão e cubos de tomate, salpique orégano e manjericão.

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