Nhoque de Mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida em água sem sal e amassada, dispensando a parte central
• 1 colher de margarina
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• Sal, queijo ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a mandioca amassada em um recipiente grande.

2. 2

   Acrescente o ovo, a margarina e o sal e misture bem com as mãos.

3. 3

   Aos poucos coloque a farinha de trigo, sempre amassando com as mãos até atingir uma consistência para enrolar.

4. 4

   Polvilhe farinha de trigo na mesa e faça um rolinho com a massa e corte pedacinhos.

5. 5

   Coloque uma panela com cerca de 1 litro de água e um pouco de sal para ferver.

6. 6

   Coloque aos poucos os pedacinhos da massa.

7. 7

   Quando a massa flutuar retire-as e reserve.

8. 8

   Servir com molho a bolonhesa ou um de sua preferência.

9. 9

   Por cima polvilhe queijo ralado.

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