Nhoque de Mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 3 gemas
• 12 colheres de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 kg de carne moida
• 1 cebola
• Azeite ou óleo para refogar a carne
• 2 sachês de molho do tomate de sua preferência
• Cebolinha e salsinha a gosto
• Manjericão a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a cebola e acrescente azeite ou óleo para refogar, acrescente o molho de tomate, manjerição, sal e celobinha e a salsinha.

2. 2

   Deixe ferver até o molho ficar pronto e reserve.

3. 3

   Cozinhe as mandiocas até ficarem bem macias, retire-as da água e passe pelo espremedor.

4. 4

   Deixe esfriar um pouco e acrescente as gemas, o sal e a farinha aos poucos.

5. 5

   Amasse bem até que a massa solte das mãos (cuidado para a massa não ficar pesada).

6. 6

   A massa da mandioca é mais dificil de manusear de que a batata.

7. 7

   Corte os nhoques em tamanhos regulares ou coloque-os na nhoqueira e corte-os.

8. 8

   Ferva 2 litros de água e acrescente o nhoque aos poucos, retirando-os com uma escumadeira até o momento que emergirem.

9. 9

   Em um refratário coloque um pouco de molho e quando retirar os nhoques, coloque-os sobre ele, acrescentando sempre molho para não gruda-los.

10. 10

    Salpique com queijo ralado e sirva-se.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)