Nhoque de espinafre

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 2 xícaras de maizena
• 2 ovos
• 6 fatias de pão sem casca
• 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado (opcional)
• 3 xícaras (chá) de espinafre aferventado e picado
• 500 g de ricota passada pela peneira

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a ricota com o espinafre e o queijo.

2. 2

   Coloque as fatias de pão de molho em 1 xícara (chá) de água fervente e amasse com a mistura reservada.

3. 3

   Acrescente os ovos, a maizena, a farinha e o sal, misturando bem.

4. 4

   Em uma panela grande com água fervente coloque pequenas porções de massa, com auxilio de um saco de confeitar ou com máquinas de nhoque.

5. 5

   Quando subirem à superfície retire com a escumadeira.

6. 6

   Sirva com molho de sua preferência, ou manteiga derretida.

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