Nhoque de Beterraba

🥕 Ingredientes

• 2 batatas médias
• 1 beterraba grande
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de margarina
• 120 ml de leite
• Farinha até desgrudar das mãos
• 300 g de carne de gado em cubinhos
• 200 ml de leite
• 1 cebola pequena bem picadinha
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de margarina
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Orégano e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a batata e a beterraba descascadas e cortadas em pedaços até que fiquem bem macias.

2. 2

   Escorra a água e junte os demais ingredientes.

3. 3

   Vá acrescentando farinha até que não grude nas mãos.

4. 4

   Faça bolinhas e passe cada uma na farinha e deixe secar por mais ou menos 30 minutos.

5. 5

   Coloque em uma panela grande cerca de 2 litros de água e quando estiver fervendo ponha um nhoque de cada vez, cuidando para não grudar no fundo da panela.

6. 6

   Quando o nhoque subir para a superfície da água ele estará cozido.

7. 7

   Coloque a carne em uma panela e frite até secar bem.

8. 8

   Depois junte a cebola, alho, margarina e a farinha.

9. 9

   Vá fritando até começar a embolotar.

10. 10

    Logo, junte o leite, o orégano e o sal.

11. 11

    Deixe ferver até que a carne fique bem cozida, cuidando para não ir por cima.

12. 12

    Se preferir, junte milho, ervilha, cenoura cozida, brócolis.

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