Nhoque de Arroz

🥕 Ingredientes

• 2 copos de arroz (já cozidos)
• 300 ml de água
• 2 ovos
• 1/3 xícara de salsinha batida
• 2 colheres (sopa rasa) de queijo ralado
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara de azeite
• 1 cabeça de alho esmagado
• 1 colher (sopa) bem cheia de oregano
• 600 g de polpa de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os 5 primeiros itens no liquidificador e bata por 2 minutos.

2. 2

   Coloque a massa do liquidificador em uma panela no fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.

3. 3

   Esfrie um pouco, adicione a farinha de trigo e misture bem até a massa ficar bem lisa. Faça os rolinhos na espessura desejada e corte os noques, colocando em água fervendo temperada com um pouco de sal. Cozinhe por uns 2 minutos, retire e coloque em um recipiente com água fria ou gelada.

4. 4

   Faça camadas com nhoques em uma travessa refratária, coloque o molho, queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

5. 5

   Essa receita é otima para usar as sobras de arroz que ficam de um dia para o outro.

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