Espaguete ao limão

🥕 Ingredientes

• 500 g de espaguete
• Suco de ½ limão siciliano
• Raspa de 1 limão siciliano
• 100 ml de creme de leite fresco
• 100 ml de azeite de oliva
• 150 g de queijo parmegiano ou parmesão de boa qualidade, ralado na hora
• 2 punhados de manjericão picado com as mãos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as folhas de manjericão, lave-as e pique-as com as mãos.

2. 2

   Cozinhe o macarrão em água abundante e salgada, deixando-o al dente.

3. 3

   Enquanto isto, numa travessa, onde o macarrão será servido, misture bem, até o queijo ficar bem dissolvido, formando uma mistura cremosa: o suco do limão, o azeite 4e o queijo ralado

4. 4

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5. 5

   Assim que o macarrão estiver cozido al dente, de acordo com o tempo de cozimento recomendado na embalagem, escorra e o transfira para a travessa onde está a mistura cremosa.

6. 6

   Misture bem o macarrão com o creme, cobrindo todos os fios, e junte, em seguida, o manjericão picado e a raspa do limão.

7. 7

   Não precisa polvilhar mais queijo ralado sobre o spaghetti, mas, se desejar, coloque mais um pouco por cima de cada porção já servida.

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