Nhoque ao molho de cenoura

🥕 Ingredientes

• 500 g de batata cortadas em cubos médios
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cenoura média ralada
• 2 colheres (chá) de leite
• 100 g de presunto ralado
• 1 lata de ervilha
• 1/2 colher (chá) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias.

2. 2

   Escorra-as e passe-as ainda quente pelo espremedor, misture-as até virar um purê. Deixe amornar.

3. 3

   Junte no purê a margarina e o amido de milho e misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.

4. 4

   Pegue porções de massa e modele cordões, corte-os em pedaços.

5. 5

   Unte um refratário retangular e reserve.

6. 6

   Em uma panela, coloque água e leve ao fogo médio até ferver. Coloque os nhoques aos poucos para cozinhar, quando subirem à superficie retire-s com uma colher e coloque no refratário untado. Reserve.

7. 7

   Em uma panela, aqueça a margarina e refogue a cebola e o alho até dourar. Junte a cenoura e refogue por mais 3 minutos.

8. 8

   Dissolva o amido de milho no leite e junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar.

9. 9

   Acrescente o presunto, a ervilha e o sal e misture.

10. 10

    Cubra os nhoques com o molho e sirva ainda quente.

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