Nhoque ao molho de carne seca

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite fresco
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 caldos knorr de carne
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 200 g de carne seca
• 1 tomate
• 30 ml de azeite
• 100 g de abóbora cabotiá
• 1 vidro de leite de coco
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o leite, os ovos, a cebola e o alho.

2. 2

   Em uma panela antiaderente coloque a margarina, o caldo knorr até que se dissolva.

3. 3

   Acrescente o leite batido e ferva junto com a folha de louro.

4. 4

   Após ferver retire a folha de louro coloque a farinha aos poucos, até desgrudar da panela.

5. 5

   Devido à diferença do tipo de farinha pode ser que a quantidade mude para mais ou menos, devido à absorção do líquido).

6. 6

   Pode colocar na nhoqueira para cortar os nhoques, ou pode fazer rolinhos nas mão e cortar o tamanho de sua preferência, arrumar em uma vasilha.

7. 7

   Dessalgue a carne seca como de costume.

8. 8

   Coloque na pressão por 20 minutos para amolecer.

9. 9

   Espere esfriar, desfie e reserve.

10. 10

    Em uma panela coloque a abóbora cortada em pedaços e descascada para cozinhar com o leite de coco, e 1 pitada de sal.

11. 11

    Frite a carne seca desfiada no azeite, junto com o tomate, com a cebola e o alho (tudo picadinho), quando a água do tomate secar acrescente o creme de abóbora e deixe em fogo baixo para pegar sabor.

12. 12

    Coloque sobre a massa de nhoque e leve ao forno para aquecer e gratinar.

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