🥕 Ingredientes
- 1 l de leite
- 100 g de manteiga
- 3 gemas
- 100 g de queijo ralado
- Sal a gosto
- 700 g de farinha de trigo
- 1/2 l de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de azeite ou óleo
- 1/2 kg de carne moída
- 1 cebola média
- 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
- Temperos a gosto
- Queijo ralado para polvilhar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e frite a carne moída.
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Após fritar, acrescente a cebola, temperos a gosto, a pimenta, o orégano, o sal e o molho de tomate.
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Cozinhe por 20 a 25 minutos (até obter um molho bem denso).
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Desligue e acrescente a salsinha e a cebolinha.
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Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), a manteiga ou margarina e o sal.
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Junte as gemas misturadas com o leite reservado e mexa.
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Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até desgrudar da panela.
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Espalhe a massa obtida em superfície lisa e untada com óleo.
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Polvilhe 100 g de queijo ralado.
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Trabalhe a massa.
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Em seguida, enrole cordões com porções da massa e corte com auxílio de uma faca, espessura de aproximadamente 1 dedo.
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Cozinhe em água fervente até subir na panela.
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Retire com uma escumadeira e escorra.
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Coloque em um refratário e regue com o molho.
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Polvilhe queijo ralado.
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