Largato diferente

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lagarto
• 100 g de margarina com 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 cebola grande
• 1 cenoura
• 1 folha de louro
• 1 tablete de caldo de carne
• 1/2 l de água
• Sal e pimenta a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 300 g de queijo provolone

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na panela de pressão derreta a margarina e junte o açúcar mascavo.

2. 2

   Coloque o lagarto e frite de ambos os lados.

3. 3

   Acrescente a cebola cortada em 4 partes, a folha de louro, o caldo de carne, a cenoura, o sal, a pimenta, e a água.

4. 4

   Após levantar fervura, feche a panela e deixe no fogo baixo por aproximadamente uma hora.

5. 5

   Em seguida, retire a carne (reserve o caldo do cozimento), deixe esfriar e fatie.

6. 6

   Acomode em uma travessa e intercale fatias de provolone entre a carne.

7. 7

   Regue com o creme.

8. 8

   Coloque o caldo do cozimento da carne no liquidificador.

9. 9

   Acrescente o creme de leite e bata.

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