Mousse de chocolate

🥕 Ingredientes

• 6 ovos (claras em neve firme)
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 2 tabletes de chocolate meio amargo
• 1 1/2 pacote de gelatina, incolor em pó
• 500 ml de creme de leite fresco batido com 1 colher de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   A gelatina deverá ser hidratada em 1/2 xícara (chá) de água fria.

2. 2

   Bater o creme de leite fresco com o açúcar na velocidade mínima da batedeira, até obter consistência de chantilly.

3. 3

   Bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume.

4. 4

   Derreta o chocolate em banho - maria.

5. 5

   Misture ao chocolate um terço das claras, (apenas envolvendo com uma espátula de borracha) as gemas batidas e a gelatina, derretida em banho - maria.

6. 6

   Misture o restante das claras batidas em neve, delicadamente para que não percam o volume, e o chantilly.

7. 7

   Leve à geladeira.

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