Mousse de beterraba

🥕 Ingredientes

• 2 caixinhas de gelatina sabor limão
• 2 xícaras de água fervente
• 2 xícaras de beterraba cozidas, descascadas e picadas
• 2 copos de iogurte natural
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• Sal e pimenta - do - reino a gosto
• 1 xícara de creme de leite
• 2 gemas
• Suco de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva a gelatina em água fervente.

2. 2

   Deixe esfriar um pouco.

3. 3

   Bata com a beterraba no liquidificador.

4. 4

   Junte o iogurte, o suco de limão, a cebola, sal e pimenta - do - reino.

5. 5

   Despeje em uma forma de 22 cm de diâmetro, levemente untada com óleo.

6. 6

   Leve à geladeira até que fique firme.

7. 7

   Prepare o molho, misturando o creme de leite, as gemas e o suco de limão.

8. 8

   Leve ao fogo brando, sempre mexendo, até dar o ponto de fervura.

9. 9

   Tempere com sal a gosto.

10. 10

    Para servir, desenforme a mousse e sirva com molho preparado.

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