Moranga surpresa

🥕 Ingredientes

• 1 moranga grande
• 2 kg carne seca limpa
• 8 unidades bananas da terra
• 3 cebolas médias
• 6 dentes de alho
• 1/2 pimentão amarelo ou vermelho grande
• 2 tomates batidos
• 1 vidro de leite de coco
• coentro ou cheiro verde picados a gosto
• pimenta opcional
• sal a gosto
• requeijão a gosto
• manteiga de garrafa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne seca em cubos grandes e deixe de molho para dessalgar.

2. 2

   Corte a tampa da moranga retire as sementes lave bem e depois de seca besunte óleo na casca e leve ao micro-ondas até ficar macia mas bem firme.Reserve.

3. 3

   Coloque a carne seca para cozinhar na panela de pressão até ficar bem macia.

4. 4

   Corte as bananas em rodelas na largura de 1 dedo mais ou menos.

5. 5

   Coloque em uma frigideira a manteiga de garrafa e doure as bananas, salpique um pouco de sal. Reserve.

6. 6

   Pegue as carnes já cozidas e refogue na manteiga de garrafa junto com as cebolas, o alho, os tomates e o pimentão.Experimente o sal. Acrescente o leite de coco e deixe o caldo encorpar.

7. 7

   Acrescente o coentro ou cheiro verde picados.

8. 8

   Pegue a moranga e forre as laterais e o fundo com uma camada de requeijão fina, cubra com uma camada da carne seca com o molho, faça uma camada de bananas, repita as camadas até encher a moranga.

9. 9

   Polvilhe mais um pouco de coentro ou cheiro verde.

10. 10

    Leve ao forno até a moranga acabar de cozinhar e derreter o requeijão em uma temperatura média para baixo.

11. 11

    Sirva bem quente .

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