Costelas de caranha frita

🥕 Ingredientes

• 4 Costelas de caranha, ou ripas
• 1 limão
• óleo para fritar
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere as costelas com o limão, acrescente o sal e a pimenta e deixe marinar por 30 minutos em temperatura ambiente.

2. 2

   Aqueça o óleo durante alguns minutos até que esteja bem quente, adicione cuidadosamente as costelas, lembrando que não fiquem juntas umas das outras para não grudar.

3. 3

   Não mexa e nem tampe a panela até que ela esteja solta na superfície do óleo.

4. 4

   Vire cuidadosamente assim que estiver dourada.

5. 5

   Remova com uma escumadeira e coloque em prato com papel toalha.

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