Creme de abóbora com carne seca

🥕 Ingredientes

• 1 kg abóbora de pescoço em pedaços e sem casca
• 500 g carne seca desalgada e desfiada
• 5 pães italianos bola pequenos
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 1 cubo caldo de legumes
• água o quanto baste
• óleo quanto baste, para a refogar
• cebolinha a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o óleo e adicione a cebola e o alho.

2. 2

   Quando estiver começando a dourar coloque a abóbora em pedaços e comece a mexer por aproximadamente 3 minutos.

3. 3

   Coloque a água até que cubra totalmente a abóbora.

4. 4

   Adicione o caldo de legumes, o sal e a pimenta.

5. 5

   Coloque na pressão e deixe que cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até que toda a abóbora tenha ficado completamente mole

6. 6

   Bata no liquidificador ou use um mixer, ate obter um creme homogêneo e reserve.

7. 7

   Coloque a carne seca em um frigideira e frite-a.

8. 8

   Para montar, retire com o auxílio de uma faca a tampa dos pães italianos e o miolo central, tomando o cuidado para não perfurar a casca lateral e principalmente do fundo.

9. 9

   Recheie os pães com o creme de abóbora, adicione no centro a carne seca e para finalizar polvilhe a cebolinha picada.

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