Esfiha de carne ou frango

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 125 g de manteiga ou margarina
• 3\4 xícara de chá de leite
• 1 tablete de fermento biológico
• 2 ovos batidos
• Para o recheio: carne moída refogada e temperada com catupiry ou peito de frango desfiado, temperado e refogado com catupiry

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa vasilha, misture a farinha, o açúcar e o sal.

2. 2

   Derreta a manteiga com o leite. Deixe amornar, junte o fermento e espere se dissolver.

3. 3

   Faça uma depressão no meio da massa e ponha a mistura de leite. Junte os ovos e misture bem.

4. 4

   Numa superficie polvilhada com farinha amasse muito bem a massa até que esteja lisa e elástica.

5. 5

   Cubra com um pano e deixe descansar em lugar protegido por 2 horas.

6. 6

   Forme 25 círculos de mais ou menos 8 cm de diâmetro.

7. 7

   Cubra com um pano ligeiramente umedecido e deixe crescer por mais 30 minutos.

8. 8

   Achate os círculos de massa até obter uma espessura de 1 cm. Coloque um pouco do recheio sobre cada círculo. Levante as bordas ligeiramente e coloque em uma assadeira untada com óleo. Asse em forno moderado, preaquecido, por 20 minutos ou até que dourem ligeiramente.

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