Sopa de aipim

🥕 Ingredientes

• 500 g de aipim
• 300 g de linguiça calabresa
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• cebolinha
• pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o aipim na panela de pressão e cubra com água. Deixe pegar pressão por 15 minutos.

2. 2

   Numa outra panela, doure a calabresa cortada em rodelas.Junte o alho e a cebola picados.

3. 3

   Adicione 500 ml de água e deixe pegar fervura.

4. 4

   Após cozinhar o aipim, adicione o caldo da panela de pressão na panela com o demais ingredientes. Amasse o aipim, retirando o filete do meio, alternando entre pequenos e médios pedaços.

5. 5

   Adicione o aipim na panela com o demais ingredientes.

6. 6

   Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo brando.

7. 7

   Adicione a pimenta-do-reino e sal a gosto.

8. 8

   Desligue a panela e acrescente a cebolinha picada.

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