Steak au Poivre

🥕 Ingredientes

• 5 medalhões de mignon
• 100 g de manteiga
• óleo de soja
• 1 tablete caldo knorr de carne ralado
• 1 cálice de conhaque
• sal e pimenta-do-reino moída
• 1 pote de creme de leite fresco
• 100 g de pimenta verde bolinha em conserva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar os medalhões de mignon com sal e pimenta-do-reino. Fritar cada um dos medalhões na frigideira com manteiga. Separar num pirex.

2. 2

   Jogar a gordura fora.

3. 3

   Na mesma frigideira colocar manteiga, o caldo de carne ralado, jogar o conhaque e flambar. Adicionar o creme de leite fresco com a pimenta fresca.

4. 4

   Colocar este molho de creme de leite sobre a carne frita.

5. 5

   Servir com arroz branco, ou purê de batata com batata palha.

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